Ciambellone ricotta e nutella!

Buongiorno e buon inizio settimana a tutti!! passato un bel w.e.? io posso affermare di aver passato l'intero w.e. a mangiare..mamamiaa...che abbuffate!! Però che bello...buon cibo e ottima compagnia...che si vuole di più dalla vita? NIENTEE..sono per questi momenti che vale la pena vivere...
Da oggi si ricomincia seriamente a studiare (in realtà ho cominciato già da un paio di settimane ma da domani si ritorna a ritmi seri!!speriamo di riuscire a concentrarci.
Questo ciambellone nasce dalla necessità di utilizzare dell'ottima ricotta acquistata da un pastore ai piedi del gran sasso!! E ne è uscito questo..che ve ne pare??



Ingredienti:
4 uova (ma anche 3 sono più che sufficienti)
200 gr di farina;
100 gr di zucchero;
200 gr di ricotta;
1 bustina di lievito per dolci;
1 goccino di anice;
buccia grattugiata di 1/2 limone;
nutella;
zucchero a velo.

Procedimento:
Accendete il forno a 180 gradi. Montate le uova con lo zucchero finchè non otterrete un composto spumoso. Aggiungete la ricotta, la farina , la bustina di lievito e l'anice. grattugiate infine la buccia del limone (attenzione a non inserire la parte bianca del limone. che è amara).
Imburrate e infarinate lo stampo che utilizzerete (io uno stampo a ciambella da 26 cm) e inserite il composto. Ora aggiungere cucchiaiate di nutella e mescolatela leggermente con il composto con uno stecchino (per ottenere l'effetto marmorizzato).

 Infornate per circa 30 minuti ma fate sempre la prova stecchino (se infilando lo stecchino questo esce asciutto, il ciambellone è pronto. Lasciate intiepidire e sformate, impiattate e cospargete di zucchero a velo.